Nuwe resepte

Oester vulsel

Oester vulsel


istock.com/bhofack2

Terwyl u vir die vakansie beplan, kan u 'n vulsel maak wat 'n bietjie anders is as u gemiddelde. Hierdie resep het 'n bietjie Asiatiese flair met die bygevoegde oestersous, met vergunning van Lee Kum Kee.

Bestanddele

  • 2 brode Franse brood 3/4 duim blokkies (12 koppies)
  • 1/2 pond gesnyde spek, in stukke van 1/2 duim gesny
  • 2 tot 3 eetlepels olyfolie
  • 2 koppies uie, fyngekap
  • 1 1/2 koppie gekapte seldery
  • 3 eetlepels gekapte vars tiemie
  • 1 eetlepel gemaalde knoffel
  • 1/4 teelepel swartpeper
  • ¼ Koppie oestersous
  • 2/3 Koppies fyngekapte vars platblaar-pietersielie
  • 1 stok (1/2 koppie) ongesoute botter, gesmelt
  • 18 oesters, geskil, gedreineer en gekap (3/4 koppie)
  • 2 1/4 koppies lae-natrium hoenderbouillon

Porsies 8

Kalorieë per porsie 518

Folaatekwivalent (totaal) 155µg39%


Oester Dressing

Hierdie resep vir die aantrek van sjef Jim Smith, met heel oesters en sy beroemde Conecuh -gerookte wors, is 'n dekadente manier om die vakansieseisoen te vier.

Bestanddele

  • 4 eiers
  • 2 koppies karringmelk
  • 1 koppie volmelk
  • 1/4 koppie gesmelte botter, by kamertemperatuur
  • 3 1/2 koppies vars mieliemeel, gesif
  • 1/2 koppie alledaagse meel, gesif
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels sout

Cajun Mirepoix:

Oester Dressing:

  • Groente olie
  • 2 koppies in blokkies gesnyde Conecuh -wors
  • 1 resep Cajun Mirepoix
  • 8 koppies verkruimelde mieliebrood
  • 2 eetlepels gesmelte vet (spek, eend, botter of verkorting)
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 2 1/4 koppies hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels vars tiemie gepluk, stingels verwyder
  • 2 eetlepels gekapte plat pietersielie
  • 24 geskilde oesters, drank voorbehou
  • 1/4 koppie voorbehou oester drank
  • Sout en swartpeper na smaak

Metode

Maak die mieliebrood: voorverhit die oond tot 450 ° F en plaas twee gietysterpanne van 9 duim in die oond. Deur die pan te verhit, kan die brood eweredig gaar word, 'n kors ontwikkel en die verwydering van die brood makliker maak. Klits die eiers liggies in 'n mengbak met 'n klitser en voeg dan die karringmelk, melk en botter by. Sit die nat bestanddele eenkant. Klits die mieliemeel, meel, bakpoeier en sout in 'n ander groot mengbak tot eweredig gemeng. Giet die nat bestanddele stadig in die droë mengsel met 'n rubber spatel om dit te kombineer. Haal die voorverhitte gietysterpanne versigtig uit die oond en bedek dit met 'n kleefwerende sproei. Verdeel die beslag eweredig tussen die twee panne en sit dit vinnig terug in die oond. Bak 25 tot 30 minute en laat afkoel.

Maak die Cajun mirepoix: sny die ui, groen soetrissie en selderystene fyn. Meng saam en hou eenkant.

Maak die slaaisous: voorverhit die oond tot 375 ° C. Bedek 'n medium -braaipan met groente -olie en sit die wors onder hoë hitte totdat dit bruin is. Verlaag die hitte tot medium, en voeg die Cajun mirepoix in die pan en braai tot die groente deurskynend is. Wees versigtig om die mirepoix nie bruin te maak nie. Haal die mengsel uit die pan en laat dit afkoel. Plaas die mieliebroodkrummels, die afgekoelde worsmengsel en die vet in 'n groot mengbak. Meng die bestanddele en voeg die eiers, aftreksel, tiemie en pietersielie by terwyl dit saggies gemeng word. Voeg laastens die oesters en die oesterdrank by en meng, sodat die oesters ongeskonde bly. Geur met sout en peper na smaak. Bedek 'n 12-duim-gietysterpan met kleefwerende sproei en giet die beslag van die oesterbeslag eweredig in die pan. Bak vir 45 minute.


Oester Dressing

Hierdie resep vir die aantrek van sjef Jim Smith, met heel oesters en sy beroemde Conecuh -gerookte wors, is 'n dekadente manier om die vakansieseisoen te vier.

Bestanddele

  • 4 eiers
  • 2 koppies karringmelk
  • 1 koppie volmelk
  • 1/4 koppie gesmelte botter, by kamertemperatuur
  • 3 1/2 koppies vars mieliemeel, gesif
  • 1/2 koppie alledaagse meel, gesif
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels sout

Cajun Mirepoix:

Oester Dressing:

  • Groente olie
  • 2 koppies in blokkies gesnyde Conecuh -wors
  • 1 resep Cajun Mirepoix
  • 8 koppies verkruimelde mieliebrood
  • 2 eetlepels gesmelte vet (spek, eend, botter of verkorting)
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 2 1/4 koppies hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels vars tiemie gepluk, stingels verwyder
  • 2 eetlepels gekapte plat pietersielie
  • 24 geskilde oesters, drank voorbehou
  • 1/4 koppie voorbehou oester drank
  • Sout en swartpeper na smaak

Metode

Maak die mieliebrood: voorverhit die oond tot 450 ° F en plaas twee gietysterpanne van 9 duim in die oond. Deur die pan te verhit, kan die brood eweredig gaar word, 'n kors ontwikkel en dit makliker maak om die brood te verwyder. Klits die eiers liggies in 'n mengbak met 'n klitser en voeg dan die karringmelk, melk en botter by. Sit die nat bestanddele eenkant. Klits die mieliemeel, meel, bakpoeier en sout in 'n ander groot mengbak tot eweredig gemeng. Giet die nat bestanddele stadig in die droë mengsel met 'n rubber spatel om dit te kombineer. Haal die voorverhitte gietysterpanne versigtig uit die oond en bedek dit met 'n kleefwerende sproei. Verdeel die beslag eweredig tussen die twee panne en sit dit vinnig terug in die oond. Bak 25 tot 30 minute en laat afkoel.

Maak die Cajun mirepoix: sny die ui, groen soetrissie en selderystene fyn. Meng saam en hou eenkant.

Maak die slaaisous: voorverhit die oond tot 375 ° C. Bedek 'n medium -braaipan met groente -olie en sit die wors onder hoë hitte totdat dit bruin is. Verlaag die hitte tot medium, en voeg die Cajun mirepoix in die pan en braai en soteer tot die groente deurskynend is. Wees versigtig om die mirepoix nie bruin te maak nie. Haal die mengsel uit die pan en laat dit afkoel. Plaas die mieliebroodkrummels, die afgekoelde worsmengsel en die vet in 'n groot mengbak. Meng die bestanddele en voeg die eiers, aftreksel, tiemie en pietersielie by terwyl dit saggies gemeng word. Voeg laastens die oesters en die oesterdrank by en meng, sodat die oesters ongeskonde bly. Geur met sout en peper na smaak. Bedek 'n 12-duim-gietysterpan met kleefwerende sproei en giet die beslag van die oesterbeslag eweredig in die pan. Bak vir 45 minute.


Oester Dressing

Hierdie resep vir die aantrek van sjef Jim Smith, met heel oesters en sy beroemde Conecuh -gerookte wors, is 'n dekadente manier om die vakansieseisoen te vier.

Bestanddele

  • 4 eiers
  • 2 koppies karringmelk
  • 1 koppie volmelk
  • 1/4 koppie gesmelte botter, by kamertemperatuur
  • 3 1/2 koppies vars mieliemeel, gesif
  • 1/2 koppie alledaagse meel, gesif
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels sout

Cajun Mirepoix:

Oester Dressing:

  • Groente olie
  • 2 koppies in blokkies gesnyde Conecuh -wors
  • 1 resep Cajun Mirepoix
  • 8 koppies verkruimelde mieliebrood
  • 2 eetlepels gesmelte vet (spek, eend, botter of verkorting)
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 2 1/4 koppies hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels vars tiemie gepluk, stingels verwyder
  • 2 eetlepels gekapte plat pietersielie
  • 24 geskilde oesters, drank voorbehou
  • 1/4 koppie voorbehou oester drank
  • Sout en swartpeper na smaak

Metode

Maak die mieliebrood: voorverhit die oond tot 450 ° F en plaas twee gietysterpanne van 9 duim in die oond. Deur die pan te verhit, kan die brood eweredig kook, 'n kors ontwikkel en die verwydering van die brood makliker maak. Klits die eiers liggies in 'n mengbak met 'n klitser en voeg dan die karringmelk, melk en botter by. Sit die nat bestanddele eenkant. Klits die mieliemeel, meel, bakpoeier en sout in 'n ander groot mengbak tot eweredig gemeng. Giet die nat bestanddele stadig in die droë mengsel met 'n rubber spatel om dit te kombineer. Haal die voorverhitte gietysterpanne versigtig uit die oond en bedek dit met 'n kleefwerende sproei. Verdeel die beslag gelykop tussen die twee panne en plaas dit vinnig in die oond. Bak 25 tot 30 minute en laat afkoel.

Maak die Cajun mirepoix: sny die ui, groen soetrissie en seldery fyn. Meng saam en hou eenkant.

Maak die slaaisous: voorverhit die oond tot 375 ° C. Bedek 'n medium -braaipan met groente -olie en sit die wors onder hoë hitte totdat dit bruin is. Verlaag die hitte tot medium, en voeg die Cajun mirepoix in die pan en braai en soteer tot die groente deurskynend is. Wees versigtig om die mirepoix nie bruin te maak nie. Haal die mengsel uit die pan en laat dit afkoel. Plaas die mieliebroodkrummels, die afgekoelde worsmengsel en die vet in 'n groot mengbak. Meng die bestanddele en voeg die eiers, aftreksel, tiemie en pietersielie by terwyl dit saggies gemeng word. Voeg laastens die oesters en die oesterdrank by en meng, sodat die oesters ongeskonde bly. Geur met sout en peper na smaak. Bedek 'n 12-duim-gietysterpan met kleefwerende sproei en giet die beslag van die oesterbeslag eweredig in die pan. Bak vir 45 minute.


Oester Dressing

Hierdie resep vir die aantrek van sjef Jim Smith, met heel oesters en sy beroemde Conecuh -gerookte wors, is 'n dekadente manier om die vakansieseisoen te vier.

Bestanddele

  • 4 eiers
  • 2 koppies karringmelk
  • 1 koppie volmelk
  • 1/4 koppie gesmelte botter, by kamertemperatuur
  • 3 1/2 koppies vars mieliemeel, gesif
  • 1/2 koppie alledaagse meel, gesif
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels sout

Cajun Mirepoix:

Oester Dressing:

  • Groente olie
  • 2 koppies in blokkies gesnyde Conecuh -wors
  • 1 resep Cajun Mirepoix
  • 8 koppies verkruimelde mieliebrood
  • 2 eetlepels gesmelte vet (spek, eend, botter of verkorting)
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 2 1/4 koppies hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels vars tiemie gepluk, stingels verwyder
  • 2 eetlepels gekapte plat pietersielie
  • 24 geskilde oesters, drank voorbehou
  • 1/4 koppie voorbehou oester drank
  • Sout en swartpeper na smaak

Metode

Maak die mieliebrood: voorverhit die oond tot 450 ° F en plaas twee gietysterpanne van 9 duim in die oond. Deur die pan te verhit, kan die brood eweredig kook, 'n kors ontwikkel en die verwydering van die brood makliker maak. Klits die eiers liggies in 'n mengbak met 'n klitser en voeg dan die karringmelk, melk en botter by. Sit die nat bestanddele eenkant. Klits die mieliemeel, meel, bakpoeier en sout in 'n ander groot mengbak tot eweredig gemeng. Giet die nat bestanddele stadig in die droë mengsel met 'n rubber spatel om dit te kombineer. Haal die voorverhitte gietysterpanne versigtig uit die oond en bedek dit met kleefwerende sproei. Verdeel die beslag eweredig tussen die twee panne en sit dit vinnig terug in die oond. Bak 25 tot 30 minute en laat afkoel.

Maak die Cajun mirepoix: sny die ui, groen soetrissie en selderystene fyn. Meng saam en hou eenkant.

Maak die slaaisous: voorverhit die oond tot 375 ° C. Bedek 'n medium -braaipan met groente -olie en sit die wors onder hoë hitte totdat dit bruin is. Verlaag die hitte tot medium, en voeg die Cajun mirepoix in die pan en braai en soteer tot die groente deurskynend is. Wees versigtig om die mirepoix nie bruin te maak nie. Haal die mengsel uit die pan en laat dit afkoel. Plaas die mieliebroodkrummels, die afgekoelde worsmengsel en die vet in 'n groot mengbak. Meng die bestanddele en voeg die eiers, aftreksel, tiemie en pietersielie by terwyl dit saggies gemeng word. Voeg laastens die oesters en die oesterdrank by en meng, sodat die oesters ongeskonde bly. Geur met sout en peper na smaak. Bedek 'n 12-duim-gietysterpan met kleefwerende sproei en giet die beslag van die oesterbeslag eweredig in die pan. Bak vir 45 minute.


Oester Dressing

Hierdie resep vir die aantrek van sjef Jim Smith, met heel oesters en sy beroemde Conecuh -gerookte wors, is 'n dekadente manier om die vakansieseisoen te vier.

Bestanddele

  • 4 eiers
  • 2 koppies karringmelk
  • 1 koppie volmelk
  • 1/4 koppie gesmelte botter, by kamertemperatuur
  • 3 1/2 koppies vars mieliemeel, gesif
  • 1/2 koppie alledaagse meel, gesif
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels sout

Cajun Mirepoix:

Oester Dressing:

  • Groente olie
  • 2 koppies in blokkies gesnyde Conecuh -wors
  • 1 resep Cajun Mirepoix
  • 8 koppies verkruimelde mieliebrood
  • 2 eetlepels gesmelte vet (spek, eend, botter of verkorting)
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 2 1/4 koppies hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels vars tiemie gepluk, stingels verwyder
  • 2 eetlepels gekapte plat pietersielie
  • 24 geskilde oesters, drank voorbehou
  • 1/4 koppie voorbehou oester drank
  • Sout en swartpeper na smaak

Metode

Maak die mieliebrood: voorverhit die oond tot 450 ° F en plaas twee gietysterpanne van 9 duim in die oond. Deur die pan te verhit, kan die brood eweredig gaar word, 'n kors ontwikkel en dit makliker maak om die brood te verwyder. Klits die eiers liggies in 'n mengbak met 'n klitser en voeg dan die karringmelk, melk en botter by. Sit die nat bestanddele eenkant. Klits die mieliemeel, meel, bakpoeier en sout in 'n ander groot mengbak tot eweredig gemeng. Giet die nat bestanddele stadig in die droë mengsel met 'n rubber spatel om dit te kombineer. Haal die voorverhitte gietysterpanne versigtig uit die oond en bedek dit met 'n kleefwerende sproei. Verdeel die beslag eweredig tussen die twee panne en sit dit vinnig terug in die oond. Bak 25 tot 30 minute en laat afkoel.

Maak die Cajun mirepoix: sny die ui, groen soetrissie en selderystene fyn. Meng saam en hou eenkant.

Maak die slaaisous: voorverhit die oond tot 375 ° C. Bedek 'n medium -braaipan met groente -olie en sit die wors onder hoë hitte totdat dit bruin is. Verlaag die hitte tot medium, en voeg die Cajun mirepoix in die pan en braai en soteer tot die groente deurskynend is. Wees versigtig om die mirepoix nie bruin te maak nie. Haal die mengsel uit die pan en laat dit afkoel. Plaas die mieliebroodkrummels, die afgekoelde worsmengsel en die vet in 'n groot mengbak. Meng die bestanddele en voeg die eiers, aftreksel, tiemie en pietersielie by terwyl dit saggies gemeng word. Voeg laastens die oesters en die oesterdrank by en meng, sodat die oesters ongeskonde bly. Geur met sout en peper na smaak. Bedek 'n 12-duim-gietysterpan met 'n kleefwerende sproei en giet die beslag van die oesterbeslag eweredig in die pan. Bak vir 45 minute.


Oester Dressing

Hierdie resep vir die aantrek van sjef Jim Smith, met heel oesters en sy beroemde Conecuh -gerookte wors, is 'n dekadente manier om die vakansieseisoen te vier.

Bestanddele

  • 4 eiers
  • 2 koppies karringmelk
  • 1 koppie volmelk
  • 1/4 koppie gesmelte botter, by kamertemperatuur
  • 3 1/2 koppies vars mieliemeel, gesif
  • 1/2 koppie alledaagse meel, gesif
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels sout

Cajun Mirepoix:

Oester Dressing:

  • Groente olie
  • 2 koppies in blokkies gesnyde Conecuh -wors
  • 1 resep Cajun Mirepoix
  • 8 koppies verkruimelde mieliebrood
  • 2 eetlepels gesmelte vet (spek, eend, botter of verkorting)
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 2 1/4 koppies hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels vars tiemie gepluk, stingels verwyder
  • 2 eetlepels gekapte plat pietersielie
  • 24 geskilde oesters, drank voorbehou
  • 1/4 koppie voorbehou oester drank
  • Sout en swartpeper na smaak

Metode

Maak die mieliebrood: voorverhit die oond tot 450 ° F en plaas twee gietysterpanne van 9 duim in die oond. Deur die pan te verhit, kan die brood eweredig gaar word, 'n kors ontwikkel en dit makliker maak om die brood te verwyder. Klits die eiers liggies in 'n mengbak met 'n klitser en voeg dan die karringmelk, melk en botter by. Sit die nat bestanddele eenkant. Klits die mieliemeel, meel, bakpoeier en sout in 'n ander groot mengbak tot eweredig gemeng. Giet die nat bestanddele stadig in die droë mengsel met 'n rubber spatel om dit te kombineer. Haal die voorverhitte gietysterpanne versigtig uit die oond en bedek dit met 'n kleefwerende sproei. Verdeel die beslag eweredig tussen die twee panne en sit dit vinnig terug in die oond. Bak 25 tot 30 minute en laat afkoel.

Maak die Cajun mirepoix: sny die ui, groen soetrissie en seldery fyn. Meng saam en hou eenkant.

Maak die slaaisous: voorverhit die oond tot 375 ° C. Bedek 'n medium -braaipan met groente -olie en sit die wors onder hoë hitte totdat dit bruin is. Verlaag die hitte tot medium, en voeg die Cajun mirepoix in die pan en braai en soteer tot die groente deurskynend is. Wees versigtig om die mirepoix nie bruin te maak nie. Haal die mengsel uit die pan en laat dit afkoel. Plaas die mieliebroodkrummels, die afgekoelde worsmengsel en die vet in 'n groot mengbak. Meng die bestanddele en voeg die eiers, aftreksel, tiemie en pietersielie by terwyl dit saggies gemeng word. Voeg laastens die oesters en die oesterdrank by en meng, sodat die oesters ongeskonde bly. Geur met sout en peper na smaak. Bedek 'n 12-duim-gietysterpan met kleefwerende sproei en giet die beslag van die oesterbeslag eweredig in die pan. Bak vir 45 minute.


Oester Dressing

Hierdie resep vir die aantrek van sjef Jim Smith, met heel oesters en sy beroemde Conecuh -gerookte wors, is 'n dekadente manier om die vakansieseisoen te vier.

Bestanddele

  • 4 eiers
  • 2 koppies karringmelk
  • 1 koppie volmelk
  • 1/4 koppie gesmelte botter, by kamertemperatuur
  • 3 1/2 koppies vars mieliemeel, gesif
  • 1/2 koppie alledaagse meel, gesif
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels sout

Cajun Mirepoix:

Oester Dressing:

  • Groente olie
  • 2 koppies in blokkies gesnyde Conecuh -wors
  • 1 resep Cajun Mirepoix
  • 8 koppies verkruimelde mieliebrood
  • 2 eetlepels gesmelte vet (spek, eend, botter of verkorting)
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 2 1/4 koppies hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels vars tiemie gepluk, stingels verwyder
  • 2 eetlepels gekapte plat pietersielie
  • 24 geskilde oesters, drank voorbehou
  • 1/4 koppie voorbehou oester drank
  • Sout en swartpeper na smaak

Metode

Maak die mieliebrood: voorverhit die oond tot 450 ° F en plaas twee gietysterpanne van 9 duim in die oond. Deur die pan te verhit, kan die brood eweredig kook, 'n kors ontwikkel en die verwydering van die brood makliker maak. Klits die eiers liggies in 'n mengbak met 'n klitser en voeg dan die karringmelk, melk en botter by. Sit die nat bestanddele eenkant. Klits die mieliemeel, meel, bakpoeier en sout in 'n ander groot mengbak tot eweredig gemeng. Giet die nat bestanddele stadig in die droë mengsel met 'n rubber spatel om dit te kombineer. Haal die voorverhitte gietysterpanne versigtig uit die oond en bedek dit met 'n kleefwerende sproei. Verdeel die beslag eweredig tussen die twee panne en sit dit vinnig terug in die oond. Bak 25 tot 30 minute en laat afkoel.

Maak die Cajun mirepoix: sny die ui, groen soetrissie en seldery fyn. Meng saam en hou eenkant.

Maak die slaaisous: voorverhit die oond tot 375 ° C en bedek 'n medium braaipan met groente -olie en sit die wors onder hoë hitte tot dit bruin is. Verlaag die hitte tot medium, en voeg die Cajun mirepoix in die pan en braai en soteer tot die groente deurskynend is. Wees versigtig om die mirepoix nie bruin te maak nie. Haal die mengsel uit die pan en laat dit afkoel. Plaas die mieliebroodkrummels, die afgekoelde worsmengsel en die vet in 'n groot mengbak. Meng die bestanddele en voeg die eiers, aftreksel, tiemie en pietersielie by terwyl dit saggies gemeng word. Voeg laastens die oesters en die oesterdrank by en meng, sodat die oesters ongeskonde bly. Geur met sout en peper na smaak. Bedek 'n 12-duim-gietysterpan met kleefwerende sproei en giet die beslag van die oesterbeslag eweredig in die pan. Bak vir 45 minute.


Oester Dressing

Hierdie resep vir die aantrek van sjef Jim Smith, met heel oesters en sy beroemde Conecuh -gerookte wors, is 'n dekadente manier om die vakansieseisoen te vier.

Bestanddele

  • 4 eiers
  • 2 koppies karringmelk
  • 1 koppie volmelk
  • 1/4 koppie gesmelte botter, by kamertemperatuur
  • 3 1/2 koppies vars mieliemeel, gesif
  • 1/2 koppie alledaagse meel, gesif
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels sout

Cajun Mirepoix:

Oester Dressing:

  • Groente olie
  • 2 koppies in blokkies gesnyde Conecuh -wors
  • 1 resep Cajun Mirepoix
  • 8 koppies verkruimelde mieliebrood
  • 2 eetlepels gesmelte vet (spek, eend, botter of verkorting)
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 2 1/4 koppies hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels vars tiemie gepluk, stingels verwyder
  • 2 eetlepels gekapte plat pietersielie
  • 24 geskilde oesters, drank voorbehou
  • 1/4 koppie voorbehou oester drank
  • Sout en swartpeper na smaak

Metode

Maak die mieliebrood: voorverhit die oond tot 450 ° F en plaas twee gietysterpanne van 9 duim in die oond. Deur die pan te verhit, kan die brood eweredig gaar word, 'n kors ontwikkel en dit makliker maak om die brood te verwyder. Klits die eiers liggies in 'n mengbak met 'n klitser en voeg dan die karringmelk, melk en botter by. Sit die nat bestanddele eenkant. Klits die mieliemeel, meel, bakpoeier en sout in 'n ander groot mengbak tot eweredig gemeng. Giet die nat bestanddele stadig in die droë mengsel met 'n rubber spatel om dit te kombineer. Haal die voorverhitte gietysterpanne versigtig uit die oond en bedek dit met kleefwerende sproei. Verdeel die beslag eweredig tussen die twee panne en sit dit vinnig terug in die oond. Bak 25 tot 30 minute en laat afkoel.

Maak die Cajun mirepoix: sny die ui, groen soetrissie en seldery fyn. Meng saam en hou eenkant.

Maak die slaaisous: voorverhit die oond tot 375 ° C. Bedek 'n medium braaipan met groente -olie en plaas die wors onder hoë hitte totdat dit bruin is. Verlaag die hitte tot medium, en voeg die Cajun mirepoix in die pan en braai en soteer tot die groente deurskynend is. Wees versigtig om die mirepoix nie bruin te maak nie. Haal die mengsel uit die pan en laat dit afkoel. Plaas die mieliebroodkrummels, die afgekoelde worsmengsel en die vet in 'n groot mengbak. Meng die bestanddele en voeg die eiers, aftreksel, tiemie en pietersielie by terwyl dit saggies gemeng word. Voeg laastens die oesters en die oesterdrank by en meng, sodat die oesters ongeskonde bly. Geur met sout en peper na smaak. Bedek 'n 12-duim-gietysterpan met kleefwerende sproei en giet die beslag van die oesterbeslag eweredig in die pan. Bak vir 45 minute.


Oester Dressing

Hierdie resep vir die aantrek van sjef Jim Smith, met heel oesters en sy beroemde Conecuh -gerookte wors, is 'n dekadente manier om die vakansieseisoen te vier.

Bestanddele

  • 4 eiers
  • 2 koppies karringmelk
  • 1 koppie volmelk
  • 1/4 koppie gesmelte botter, by kamertemperatuur
  • 3 1/2 koppies vars mieliemeel, gesif
  • 1/2 koppie alledaagse meel, gesif
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels sout

Cajun Mirepoix:

Oester Dressing:

  • Groente olie
  • 2 koppies in blokkies gesnyde Conecuh -wors
  • 1 resep Cajun Mirepoix
  • 8 koppies verkruimelde mieliebrood
  • 2 eetlepels gesmelte vet (spek, eend, botter of verkorting)
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 2 1/4 koppies hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels vars tiemie gepluk, stingels verwyder
  • 2 eetlepels gekapte plat pietersielie
  • 24 geskilde oesters, drank voorbehou
  • 1/4 koppie voorbehou oester drank
  • Sout en swartpeper na smaak

Metode

Maak die mieliebrood: voorverhit die oond tot 450 ° F en plaas twee gietysterpanne van 9 duim in die oond. Deur die pan te verhit, kan die brood eweredig gaar word, 'n kors ontwikkel en dit makliker maak om die brood te verwyder. Klits die eiers liggies in 'n mengbak met 'n klitser en voeg dan die karringmelk, melk en botter by. Sit die nat bestanddele eenkant. Klits die mieliemeel, meel, bakpoeier en sout in 'n ander groot mengbak tot eweredig gemeng. Giet die nat bestanddele stadig in die droë mengsel met 'n rubber spatel om dit te kombineer. Haal die voorverhitte gietysterpanne versigtig uit die oond en bedek dit met kleefwerende sproei. Verdeel die beslag eweredig tussen die twee panne en sit dit vinnig terug in die oond. Bak 25 tot 30 minute en laat afkoel.

Maak die Cajun mirepoix: sny die ui, groen soetrissie en selderystene fyn. Meng saam en hou eenkant.

Maak die slaaisous: voorverhit die oond tot 375 ° C. Bedek 'n medium -braaipan met groente -olie en sit die wors onder hoë hitte totdat dit bruin is. Verlaag die hitte tot medium, en voeg die Cajun mirepoix in die pan en braai en soteer tot die groente deurskynend is. Wees versigtig om die mirepoix nie bruin te maak nie. Haal die mengsel uit die pan en laat dit afkoel. Plaas die mieliebroodkrummels, die afgekoelde worsmengsel en die vet in 'n groot mengbak. Meng die bestanddele en voeg die eiers, aftreksel, tiemie en pietersielie by terwyl dit saggies gemeng word. Voeg laastens die oesters en die oesterdrank by en meng, sodat die oesters ongeskonde bly. Geur met sout en peper na smaak. Bedek 'n 12-duim-gietysterpan met kleefwerende sproei en giet die beslag van die oesterbeslag eweredig in die pan. Bak vir 45 minute.


Oester Dressing

Hierdie resep vir die aantrek van sjef Jim Smith, met heel oesters en sy beroemde Conecuh -gerookte wors, is 'n dekadente manier om die vakansieseisoen te vier.

Bestanddele

  • 4 eiers
  • 2 koppies karringmelk
  • 1 koppie volmelk
  • 1/4 koppie gesmelte botter, by kamertemperatuur
  • 3 1/2 koppies vars mieliemeel, gesif
  • 1/2 koppie alledaagse meel, gesif
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 2 teelepels sout

Cajun Mirepoix:

Oester Dressing:

  • Groente olie
  • 2 koppies in blokkies gesnyde Conecuh -wors
  • 1 resep Cajun Mirepoix
  • 8 koppies verkruimelde mieliebrood
  • 2 eetlepels gesmelte vet (spek, eend, botter of verkorting)
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 2 1/4 koppies hoenderaftreksel
  • 2 eetlepels vars tiemie gepluk, stingels verwyder
  • 2 eetlepels gekapte plat pietersielie
  • 24 geskilde oesters, drank voorbehou
  • 1/4 koppie voorbehou oester drank
  • Sout en swartpeper na smaak

Metode

Maak die mieliebrood: voorverhit die oond tot 450 ° F en plaas twee gietysterpanne van 9 duim in die oond. Deur die pan te verhit, kan die brood eweredig kook, 'n kors ontwikkel en die verwydering van die brood makliker maak. Klits die eiers liggies in 'n mengbak met 'n klitser en voeg dan die karringmelk, melk en botter by. Sit die nat bestanddele eenkant. Klits die mieliemeel, meel, bakpoeier en sout in 'n ander groot mengbak tot eweredig gemeng. Giet die nat bestanddele stadig in die droë mengsel met 'n rubber spatel om dit te kombineer. Haal die voorverhitte gietysterpanne versigtig uit die oond en bedek dit met 'n kleefwerende sproei. Verdeel die beslag eweredig tussen die twee panne en sit dit vinnig terug in die oond. Bak 25 tot 30 minute en laat afkoel.

Maak die Cajun mirepoix: sny die ui, groen soetrissie en seldery fyn. Meng saam en hou eenkant.

Maak die slaaisous: voorverhit die oond tot 375 ° C en bedek 'n medium braaipan met groente -olie en sit die wors onder hoë hitte tot dit bruin is. Verlaag die hitte tot medium, en voeg die Cajun mirepoix in die pan en braai en soteer tot die groente deurskynend is. Wees versigtig om die mirepoix nie bruin te maak nie. Haal die mengsel uit die pan en laat dit afkoel. Plaas die mieliebroodkrummels, die afgekoelde worsmengsel en die vet in 'n groot mengbak. Meng die bestanddele en voeg die eiers, aftreksel, tiemie en pietersielie by terwyl dit saggies gemeng word. Voeg laastens die oesters en die oesterdrank by en meng, sodat die oesters ongeskonde bly. Geur met sout en peper na smaak. Bedek 'n 12-duim-gietysterpan met kleefwerende sproei en giet die beslag van die oesterbeslag eweredig in die pan. Bak vir 45 minute.


Kyk die video: OESTER