Nuwe resepte

Groen Chilaquiles resep

Groen Chilaquiles resep


Voorverhit die oond tot 350 grade.

Verhit die olie in 'n braaipan oor hoë hitte. Geur die varkskouer mildelik met sout en peper. Sodra die olie blink, plaas die vark in die pan en braai aan alle kante. Voeg die knoffel en lourierblare by. Verwyder van hitte en bedek met aluminiumfoelie en plaas in die oond. Bak vir 45 minute en haal uit die oond. As dit koel genoeg is om te hanteer, sny die vleis styf en sit eenkant.

Plaas intussen die tamaties, ½ van die ui en jalapeños in 'n kastrol. Voeg genoeg water by om die tamaties te bedek. Bring tot kookpunt oor hoë hitte en voeg ½ tros koriander by. Verwyder van hitte, laat afkoel en plaas in 'n blender of voedselverwerker. Meng tot 'n gladde konsekwentheid verkry word.

In 'n diep pot, verhit ongeveer 1 duim olie oor medium hitte tot 350 grade. Skep die tortillastukkies versigtig in klein hoeveelhede in die warm olie. Braai tot goudbruin, ongeveer 1 minuut of minder. (As dit klaar is, moet die olie ophou sis.) Dreineer en hou eenkant.

Verhit die botter in 'n groot pan oor matige hitte totdat die skuim bedaar. Voeg die eiers by en laat stol vir ongeveer 1-2 minute. Verlaag die hitte tot laag en roer die eiers met 'n rubber spatel. Kook tot amper gaar, ongeveer 2 minute. Meng die gaar skyfies en gerasperde vleis by. Plaas op opdienbord en versier met Parmesan, crème fraîche en die oorblywende ¼ tros gekapte koriander en 1 koppie ui. Bedien warm.


Mexikaanse Green Chilaquiles -resep

Sny die tortillas in die helfte, dan in kwarte, en laastens in skywe (soos tortillaskyfies).

Giet die olie in 'n groot pannetjie totdat dit ongeveer 1/8 duim diep is. Sit oor medium-hoë hitte. As die olie warm is, voeg genoeg tortilla -skyfies by om die bodem van die pan te bedek. Braai tot goudbruin en bros, roer en draai dit indien nodig om.

Plaas die gebraaide tortillaskyfies op 'n bord bedek met papierhanddoeke. Geur die skyfies liggies met sout, na wens.

Braai die oorblywende tortilla -wiggies in bondels soos hierbo beskryf en hou eenkant. Vee die pan uit van enige tortilla -stukke.

(Let wel: as u tyd ingedruk het, kan u die bogenoemde stappe oorslaan deur tortilla-skyfies in die winkel te koop.)

Die meeste chilaquiles -resepte sê dat u die tamaties en soetrissies moet kook, maar ek verkies die geur wat ek kry as u dit onder die braaikuiken braai. Om dit te doen, sny die tamaties in die helfte en plaas dit langs die kant met die serrano-soetrissies op 'n braaikuikenrak.

Kook onder die braaikuiken tot die velle effens swart is, ongeveer 7 tot 10 minute. Sodra hulle klaar is, laat eenkant om af te koel.

Terwyl die tamaties en soetrissies gebraai word, sny die ui middeldeur. Sny of sny een van die helftes dun en sit eenkant om die voltooide gereg aan die einde te versier. Sny die ander ui -helfte in skywe en sny die knoffel in skywe. Voeg ongeveer 2 eetlepels olie by die groot pan en sit op medium hitte. Voeg warm uie en knoffel by en soteer tot sag. Tersyde gestel.

Los die hoenderbouillonpoeier in die warm water op. (Nota: U kan hoender- of groentebouillon as plaasvervanger gebruik.) Voeg die geroosterde tamaties en soetrissies by (maak seker dat u die sappe wat tydens die braaiproses vasgevang is), die gesoteerde ui en knoffel, die hoenderbouillon en die 1/2 koppie koriander in 'n blender.

Meng tot glad.

Verhit 2 eetlepels olie in 'n mediumgrootte pot oor medium hoë hitte. Voeg die sous by en bring tot kookpunt terwyl jy af en toe roer. Sodra dit begin kook, verminder die hitte tot laag en laat prut om die sous effens te verdik. Proe intussen die sous, en as dit te suur of suur is, voeg 'n knippie suiker by, of na smaak. Geur dit met sout, indien verkies.

Sodra die sous verdik het, voeg die tortillaskyfies by.

Draai die skyfies saggies om en meng, sodat dit deeglik bedek is met die sous. Prut nog 2 tot 3 minute en verwyder dan van die hitte.

Bedien die chilaquiles bedek met die gerasperde hoender. (Let wel: Laat die hoender weg vir 'n aangename vegetariese gereg.) Versier die chilaquiles met een of al die volgende: die gesnyde ui, gekapte koriander, crema mexicana, cotija -kaas en gesnyde avokado. Chilaquiles word gereeld bedien met gebakte eiers en/of boontjies vir ontbyt, of as bykos vir middagete of aandete.


Groen Chilaquiles

Verhit groente -olie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Voeg tortilladriehoeke in klein hoeveelhede by en braai 3-4 minute aan elke kant of tot goudbruin. Verwyder skyfies uit olie en dreineer op 'n papierhanddoek -uitgevoerde bord. Besprinkel met 'n bietjie sout. Giet oortollige olie uit die pan en laat net 'n teelepel olie agter.

Plaas uie in pan en soteer oor matige vuur vir 4 minute om sag te word. Voeg tortillaskyfies by en vou liggies saam met ui. Giet 'n pittige tamatiesousmengsel om alle skyfies eweredig te bedek. Sprinkel sout oor chilaquiles. Sprinkel verkruimelde queso -fresco bo -oor en laat smelt. Bedien. Bedruip die bokant van elke chilaquiles met 2 eetlepels crema con sal of crema agria. Garneer met koriander. Bedien met gebakte eier (opsioneel).

Pittige Tomatillo -sous:
Braai ui en knoffelhuisies tot goudbruin. Sit aan die kant.

Kook tamaties en rissies vir 35 minute tot sag. Plaas ui, knoffel, brandrissies (stingels verwyder), 1/3 koppie water, asyn, sout en gedroogde oregano in 'n blender. Meng tot glad. Haal uit die blender en druk deur 'n sif in 'n bak. Bespreek vir chilaquiles. Kan tot 2 dae vooruit gemaak word en in die yskas gebêre word.


Bestanddele

  1. Skoon 1/2 hoenderborsie en sit dit in 'n kastrol.
  2. Voeg ook in die kastrol:
  • 1/2 ui (2,6 oz).
  • 1 knoffelhuisie (.1 oz).
  • Die genoeg water om die hoenderborsie te bedek.
  • 1/2 eetlepel sout.
  1. Bring die kastrolwater tot 'n kook verby hoë hitte.
  2. Bedek die kastrol as dit kook, en laat die hoenderkook in die kookwater vir ongeveer 20 minute totdat dit is goed gaar.

Maak seker dat die hoender altyd is bedek met water, want dit sal verteer. As daar skuim op die oppervlak ophoop verwyder dit.

Terwyl die hoender gereed is. Die Tortilla -skyfies

  1. Sny 8 mielie tortillas in driehoeke, dan opsy gesit.
  2. Giet in 'n braaipan ongeveer 1 koppie groente -olie, sodat u ongeveer 'n 1/2 '' diep olie laag kan kry.
  3. Verhit die braaipanolie oor medium-hoë hitte.
  4. Sit die tortilladriehoeke wat gesny is en in die braaipan braai hulle vir ongeveer 2 minute, totdat dit is matig gebraai beweeg hulle gereeld met 'n skimmer of met 'n gaatjieslepel.

Die tortillas word gebraai, so die chilaquiles het meer geur.

  1. Oordrag van die braaipan na 'n paar papierhanddoeke, met die skimmer of die gaatjieslepel, die tortilla driehoeke wat gebraai is sodat hulle droog en die vetoorskot word geabsorbeer sit dan eenkant.
  1. Sit in 'n ander kastrol:
  • 6 tamaties.
  • 1 Jalapeno -peper.
  • Die genoeg water om al die bestanddele te bedek.
  1. Bring die kastrolwater tot 'n kook verby hoë hitte.
  2. Los die tamaties en die rissie kook ongeveer 5 minute in kookwater totdat die tamaties draai 'n ligter kleur.

Moenie die tamaties lank kook nie omdat sy vel breek en sy geur bitter word.

  1. Oordrag van die kastrol na 'n blender, met 'n kombuis lepel, die tamaties en die chili wat gaar is.
  2. Voeg ook in die kastrol:
  • 1/4 van 'n ui (1.3 oz).
  • 1 knoffelhuisie (.1 oz).
  • Peper na smaak.
  1. Verifieer dit is die hoender wat laat kook het goed gaar, sy kleur moet wees wit binne en binne as dit nie langer kook nie.
  2. Haal die hoenderborsie saam met die uit die kastrol kombuis lepel, wag totdat dit 'n bietjie afkoel en skeur dit sit dan eenkant.

Moenie die sous weggooi nie wat verkry is deur die hoender te kook omdat dit baie lekker is en u dit kan gebruik om 'n sop voor te berei.

  1. Verhit in die kastrol oor hoë hitte 1 eetlepel olyfolie.
  2. Voeg in die kastrol:
  • Die Groen Salsa wat voorberei is.
  • 1 Epazote takkie.
  • 1/2 eetlepel sout.
  1. Meng die kastrolbestanddele en wag tot die salsa tot kook.
  2. As die salsa kook, verminder tot medium hitte en kook dit vir ongeveer 5 minute, totdat dit verdik 'n bietjie roer af en toe.
  3. Verminder tot lae hitte, sit al die tortilladriehoeke wat gebraai is in die kastrol meng hulle met die salsa sonder om dit te breek.
  4. Meng die gekapte hoender in die kastrol, meng die bestanddele en kok die groen chilaquiles met hoender vir ongeveer 3 minute, tot die salsa het 'n baie dik konsekwentheid roer af en toe. Sit dan eenkant.

Versier die Chilaquiles

  1. Sny 1/2 avokado in stroke, bespreek dan.
  2. Fyn kap 1/4 ui (1.3 oz) en 1 koljander takkie en sit eenkant.
  3. Gooi weg die epazote takkie wat in die chilaquiles gesit is.
  4. Bedien die groen chilaquiles met hoender en voeg die volgende bestanddele by:
  • 2 eetlepels Mexikaanse room.
  • Die ui wat fyngekap is.
  • Die avokado repies wat gesny is.
  • Sprinkel 2 eetlepels gekrummelde vars kaas.
  • Die koljander wat fyngekap is.

Verkieslik plaas die bestanddele in dieselfde volgorde as aangedui so die chilaquiles lyk pragtig.


Groen Chilaquiles

Chilaquiles is 'n ideale manier om oorblywende tortilla's op te gebruik, maar met hierdie sagte, helder en ritsagtige weergawe sal u dit spesiaal vir die doel wil koop. Ons basisresep vir die Mexikaanse klassieke bestaan ​​uit oondgebakte tortillaskyfies, in salsa verde gegooi en bedek met kaas, ui en suurroom. U kan dit na die volgende vlak neem deur u proteïenkeuse by te voeg, soos boontjies, gerasperde hoender, beesvleis of varkvleis en eiers.

Die oorspronklike resep van Margarita Carrillo Arronte het twee keer soveel sous vereis om 'n meer kastrol-ervaring te skep. Ons het besluit om dit aan te pas vir 'n effens vinniger, knapperige weergawe, klaar in die pan waarin u die sous kook, maar as u die chilaquiles wil bak, kyk dan na die onderstaande variasie.

Sien die verwante resep hieronder om chilaquiles met rooi sous te maak. Maak die salsa roja soos aangedui, plaas dan ongeveer die helfte in 'n groot koekpan en voeg die skyfies daarby, en verhit eers die sous indien nodig.

Om dit te maak met die Gekookte Groen Salsa (Salsa Verde Cocida) hieronder, volg die resep deurgaans en vervang 2 1/2 koppies daarvan deur die sous wat hier gemaak word.

Maak voor: Bak die tortillaskyfies minstens 'n dag voor die tyd, en bêre in 'n lugdigte houer. Die sous kan drie dae voor die tyd gemaak en verkoel word. Verhit weer in die pan voordat die tortillaskyfies bygevoeg word.

Porsies:

As u 'n resep skaal, moet u in gedagte hou dat kooktye en -temperature, pangroottes en geurmiddels beïnvloed kan word, dus pas dienooreenkomstig aan. Die hoeveelhede wat in die aanwysings gelys word, weerspieël ook nie die veranderinge wat aan bestanddeelhoeveelhede aangebring is nie.

Bestanddele
Verwante resepte
Aanwysings

Voorverhit die braaikuiken met 'n rek ongeveer 4 sentimeter van die verwarmingselement af. Rangskik die tamaties, poblano en serrano op 'n groot bakplaat. Braai ongeveer 10 minute, draai die groente halfpad deur totdat dit blêrig en swart is. Laat die groente afkoel en trek die stamme van die rissies af. Verlaag die oondtemperatuur tot 350 grade en skuif die rak na die middel.

Plaas die verkoolde groente in 'n blender of voedselverwerker, sorg dat jy die sappe uit die bakplaat gooi en voeg die wit of geel ui, knoffel en koriander by. Verwerk tot glad, trek dan deur 'n fynmasjien in 'n bak of groot maatbeker en druk op die vaste stowwe om soveel vloeistof as moontlik te onttrek. Jy moet ongeveer 2 1/2 koppies sous hê.

Smeer 'n groot bakplaat met olie effens. Smeer die bokant van elke tortilla met 'n bietjie olie, verdeel dit in twee stapels en sny dan deur elke stapel sodat die tortillas in sesdes gesny is. Skei en strooi die stukke op die bakplaat, hou dit soveel as moontlik in 'n laag, alhoewel 'n bietjie oorvleueling goed is. Bak 15 tot 20 minute, roer twee tot drie keer, tot die tortillas bros en goudbruin is.

Verhit die 1 eetlepel olie in 'n 12-duim-pannetjie oor medium hoë hitte tot dit blink. Giet die sous daarin, laat dit kortliks borrel en verminder dan die hitte tot medium-laag, of net laag genoeg om 'n sagte prut te behou. Kook, af en toe roer, tot die sous effens verdik, 10 tot 15 minute. Roer die sout by, smaak en voeg meer by, indien verkies.

Skakel die hitte af en roer die tortillaskyfies by, indien verkies, na 'n opdienbord. Bedek die rooi ui, suurroom, queso fresco en koriander en sit dadelik voor. As jy sagter skyfies verkies, bedek die koekpan vir 'n paar minute voordat jy dit bedek en bedien.

VARIASIE: Om gebakte chilaquiles te maak, verdubbel die bestanddele vir die sous (behalwe die poblano) en die toppings. Kook die sous in 'n groter kastrol of pot, en as dit klaar is, plaas dit in 'n oondvaste bak. Roer die tortillaskyfies by, bo -op die ui, suurroom en queso -fresco, en bak by 400 grade vir 10 minute. Bedien met ekstra suurroom, koriander en kaas.

Resepbron

Aangepas uit "Mexico: The Cookbook" deur Margarita Carrillo Arronte (Phaidon Press, 2014).


Chilaquiles

Deur Kevin Gepubliseer: 16 September 2012

Chilaquiles. Chee-lah-KEE-minder! Ek het genoem dat ek nou die dag chilaquiles vir 'n Mexikaanse vriend wou maak, en jy moes die & hellip gesien het

Bestanddele

  • 1 dosyn koring tortillas verkieslik muf, of oornag uitgelaat om 'n bietjie uit te droog, in kwarte of in 6 skywe gesny
  • Mielie -olie
  • Sout
  • 1 1/2 tot 2 koppies rooi chili -sous of salsa verde*
  • 'N Paar takkies epazoot (opsioneel)
  • Cotija kaas of queso fresco
  • Crema Mexicana of creme fraiche
  • Koriander gekap
  • rooi ui Gekap
  • Avokado in skywe gesny of grof gekap

Instruksies

  1. 1 Bedek die pan in 'n groot braaipan mildelik met mielieolie (1/8 duim), verhit dit van medium tot hoog. As die olie redelik warm is, voeg die tortillas by, braai tot goudbruin. Verwyder tortillas op 'n papierhanddoek uitgevoerde bord om oortollige olie op te vang. Sprinkel 'n bietjie sout oor die tortillas. Vee pan skoon van bruin stukkies tortillas. 2 Voeg 2 eetlepels olie in die pan, verhit weer tot hoë hitte. Voeg die salsa by en laat die salsa 'n paar minute kook. As jy 'n paar takkies epazoot het, voeg dit by die salsa. Voeg dan die gebraaide tortilla -kwarte by die salsa. Draai die stukke tortilla versigtig om totdat dit goed bedek is met salsa. Laat nog 'n paar minute kook. Verwyder van hitte. Bedien chilaquiles met garnering en gebakte eiers en boontjies of nopalitos. *Rooi chili sous Neem 4 gedroogde ancho chiles, verwyder sade, stingels en are. Verhit die brandrissies liggies op 'n braaipan op medium hitte om die smaak daarvan te verkry. Gooi rissies in 'n kastrol, gooi kookwater oor tot bedek. Laat sit vir 15 minute. Voeg chilipeper, 2 knoffelhuisies, 1/2 teelepel sout, 1 1/2 koppies chili -vloeistof by 'n blender. Hou die blender se deksel styf vas terwyl dit gemeng word, meng totdat dit heeltemal pureer is. Syg deur 'n maas sif in 'n braaipan om die chilaquiles te maak. (Resep met rooi chili -sous) *Salsa verde Sit 1 lb tamaties, skil verwyder, in 'n kastrol, bedek met 'n duim met water. Voeg 1 jalapeno by, stingels en sade verwyder. Voeg 2 knoffelhuisies by. Bring tot kookpunt. Kook vir 5 minute totdat tamaties van kleur verander en gaar is. Gebruik 'n gaatjieslepel om tamaties, jalapeno en knoffel in 'n blender te verwyder. Voeg 'n koppie kookvloeistof by. Meng tot heeltemal gesuiwer. Voeg sout na smaak by. (Salsa verde resep)
  • Kos:Mexikaanse
  • Kursus:Entrée
  • Vaardigheidsvlak:Matig

Resep opsomming

  • 1 groot tamatie, in kwarte gesny
  • 1 rooi ui, in kwarte gesny
  • 1 (12 ounce) verpakking queso fresco, in blokkies gesny
  • 12 dik mielie tortillas
  • 2 eiers, geskei
  • 5 eetlepels canola -olie

Meng tamatie en rooi ui in 'n voedselverwerkermengsel, voeg queso fresco stadig by tot 'n pasta vorm.

Vou mielietortillas in die helfte en vul dit met die tamatie- en rooi -ui -pasta.

Klits eierwitte in 'n bak met 'n elektriese menger tot skuim. Voeg eiergele een vir een by en meng deeglik totdat dit in die eierwitte gemeng is.

Verhit 2 tot 3 eetlepels olie in 'n groot pan oor medium hitte. Doop 1 gevulde tortilla in die eiermengsel om albei kante te bedek, sodat oortollige druppels in die bak kan terugval. Kook tot goudbruin, ongeveer 2 minute aan elke kant. Herhaal met die oorblywende olie en gevulde tortillas.


Die maklikste manier om Ultimate Chilaquiles voor te berei

Chilaquiles. Chilaquiles is basies koring tortilla stukke wat gebraai word, in salsa gekook word en besprinkel word met Chilaquiles gemaak met salsa verde, versier met koriander, rooi ui, cotija kaas, crema Mexicana. Chilaquiles verdes word gemaak met 'n salsa gemaak van tamaties, uie, jalapeños en koriander (daarom word die Chilaquiles ook soms verwar met migas, wat 'n meer Mexikaanse eier is. Chilaquiles in 'n tamatiesous met serrano en guajillo chiles.

Chilaquiles - skerp tortillas wat in sous gegooi word en bedien met kaas en eiers - is die [Foto's: J. Video: Serious Eats Video.] Chilaquiles - skerp tortillas wat ingegooi word. Chilaquiles resepvideo en#8211 blaai af vir 'n drukbare resep.

Hallo almal, dit is Brad, welkom by ons resepbladsy. Vandag sal ek u 'n manier wys om 'n kenmerkende gereg, chilaquiles, voor te berei. Dit is een van my gunstelinge. Hierdie keer gaan ek dit 'n bietjie uniek maak. Dit sal ruik en heerlik lyk.

Chilaquiles is een van die gewildste van die onlangse trendingmaaltye ter wêreld. Dit is eenvoudig, dit is vinnig, dit smaak heerlik. Dit word daagliks deur miljoene mense geniet. Chilaquiles is iets wat ek my hele lewe lank liefgehad het. Hulle is goed en hulle lyk fantasties.

Chilaquiles is basies koring tortilla stukke wat gebraai word, in salsa gekook word en besprinkel word met Chilaquiles gemaak met salsa verde, versier met koriander, rooi ui, cotija kaas, crema Mexicana. Chilaquiles verdes word gemaak met 'n salsa gemaak van tamaties, uie, jalapeños en koriander (daarom word die Chilaquiles ook soms verwar met migas, 'n meer Mexikaanse eier. Chilaquiles in 'n tamatiesous met serrano en guajillo chiles.

Voordat jy sweef na Chilaquiles, wil u miskien hierdie vinnige interessante gebalanseerde wenke lees Vinnige en maklike middagete vir die kook, 'n uitdaging

Laat ons eerlik wees, kook is nie net 'n topprioriteit uit die lewenstyl van elke persoon, vrou of kind op aarde nie. Trouens, te veel mense het gedwing om te verstaan ​​hoe om 'n prioriteit in hul lewens te kook. Dit beteken gewoonlik dat ons gereeld bestaan ​​op voedsel en versnitte mengsels in plaas van net tyd en tyd te neem om gesonde kos aan ons gesinne en ons eie persoonlike genot voor te berei.

Dieselfde geld vir middagetes sodra ons gewoonlik 'n blikkie sop of selfs 'n boks macaroni en kaas of 'n ander soortgelyke produk gebruik, eerder as om ons kreatiewe pogings aan te wend om 'n onmiddellike en maklike, maar heerlike middagete te maak. U sal baie idees in hierdie artikel sien, en die hoop is dat hierdie gedagtes u nie net in staat sal stel om die middagete R-UT goed te begin nie, maar ons ook almal op 'n sekere tyd op soek is na onsself, maar ook om te probeer nuwe dinge op jou eie.

Probeer toebroodjies met unieke brood. Dit is verbasend dat my kinders graag nuwe probleme probeer. Dit is 'n ongewone eienskap wat ek uiters dankbaar is. Vertrou my ek weet maar al te goed hoe gelukkig ek is. Haar gunsteling toebroodjie -keuse is nou Hawaiian soetrolletjies. Ons sit die vleis, kaas, mosterd en piekel in haar rooster asof dit 'n broodjie is, en sy is opgewonde. Bykomende uitstekende idees behels die uitharding van korsrolletjies en vul met braaivleis en cheddar. Dit is moontlik om dit 'n paar minute in u oond te braai om 'n seldsame toebroodjie te kry. Die kookarea is baie minimaal en u hoef nie deeglik kennis te hê van enigiets om hierdie eenvoudige lekkernye te organiseer of te geniet nie.

Alhoewel dit beslis nie die einde is nie, is dit 'n goeie gids vir die bereiding van vinnige en maklike middagetes, maar dit is 'n goeie gedagte. Die werklikheid is dat u eie kreatiewe sappe aan die gang sal wees, sodat u uitstekende middagete vir u eie gesin kan voorberei sonder dat u te veel gekook moet word.

Om met hierdie resep te begin, moet ons 'n paar komponente voorberei. Jy kan kry chilaquiles gebruik 19 bestanddele en 9 stappe. Hier is hoe u dit kan bereik.

Die bestanddele wat nodig is om Chilaquiles te maak:

  1. Berei die sous voor.
  2. Neem 28 oz blikkie heel tamaties.
  3. Kry 8 oz blikkie chili in blokkies.
  4. Maak 5 sampioene, gekap, gereed.
  5. Neem 15 oz blikkie mielies, gedreineer.
  6. Maak gereed van Vleis.
  7. Berei 2 pond hoender voor.
  8. Maak 1,5 koppies hoenderbouillon gereed.
  9. Maak gereed met Adobo -geurmiddels (of geurmiddels van u keuse).
  10. Berei die finale skottel voor.
  11. Berei 1 groot ui in dun skywe.
  12. Kry 1 kop knoffel fyngekap.
  13. Maak gereed met Tortilla -skyfies.
  14. Neem gerasperde parmesaankaas.
  15. Berei gerasperde mozerella -kaas voor.
  16. Neem 1 bondel gekapte koriander.
  17. Neem sout en peper.
  18. Berei olyfolie voor.
  19. Maak gereed met (opsioneel) suurroom.

Dit is in Mexiko bekend dat Chilaquiles die beste en betroubaarste kater is (veral as dit met 'n michelada gepaard gaan. Sien meer idees oor Chilaquiles-resep, Chilaquiles, Mexikaanse kosresepte. Chilaquiles word gereeld verwar met Tex-Mex-migas, [nodig] ] want elkeen is 'n gereg wat tortilla -skyfies/repies gebruik, hoofsaaklik in die oggend, bedien. Ek het 'n paar weke gelede chilaquiles by 'n brunchplek gehad en probeer net 'n resep vind om saam met my kêrel 'n rustige Cinco de Mayo te probeer .

Instruksies om Chilaquiles te maak:

  1. (Sous kan die vorige dag voorgesit word). Meng tamaties en pepers in 'n blender en meng tot amper glad. Meng hierdie mengsel in 'n groot houer met mielies, gekapte sampioene en 'n knippie knoffel en uie. Tersyde gestel..
  2. Nota: Vir die hoender gebruik ek my drukkoker (ingestel op pluimvee) en kook dit vir 45 minute. Op hierdie manier kry ek selfs gaar hoender, ek kan dit maklik stukkend sny en wonderlike aftreksel kry, maar jy kan die hoender voorberei soos jy wil.
  3. Kombineer hoender, sous en adobo -speserye in 'n drukkoker/stadige oond en kook. Sout en peper na smaak. Na kook, skei vleis van oorblywende aftreksel. Stoor voorraad vir later ..
  4. In die volgende stappe moet u gedeeltes beoordeel op grond van die grootte van die kookgerei en die gewenste gedeeltes.
  5. Voeg olie by die pan. Braai uie tot rande effens bruin is. Gooi knoffel in en kook vir 1 min.
  6. Giet die sousmengsel op die pan en bring tot kookpunt. Voeg geredde hoenderaftreksel by indien beskikbaar (of voeg oorspronklike aftreksel by). Kook 5 minute, af en toe roer, totdat die sous begin verdik.
  7. Verwyder van hitte en voeg hoender by. Meng en laat afkoel vir 3-5 min. Opmerking: ek het geleer dat die hoender die sous meer laat absorbeer deur te verhoed dat die kos afkoel en dat die tortillaskyfies nie te vinnig nat word as dit bygevoeg word nie.
  8. Voeg kaas en tortillaskyfies by en meng, bedek al die skyfies versigtig.
  9. Bedek met koriander en sit dadelik voor ..

'N Aanpasbare en maklike chilaquiles -resep verander ou skyfies of oorblywende mielietortilla's in 'n knapperige basis vir 'n aanpasbare ontbyt. 'N Eenvoudige Mexikaanse gereg: hoe om chilaquiles met tortillaskyfies te maak. Chilaquiles is 'n Mexikaanse gereg wat tradisioneel berei word met ou of oorblywende tortilla's. 'N Rokerige rooi sous word gegooi en gesmoor met knapperige tortillaskyfies en bedek met gebakte eiers! Chilaquiles is 'n tradisionele Mexikaanse ontbyt.

Dit gaan dus afgesluit word met hierdie besonderse kos -chilaquiles -resep. Baie dankie dat u gelees het. Ek is seker dat u dit tuis kan maak. Daar gaan interessant wees
daar kom resepte by die huis. Onthou om hierdie bladsy in u blaaier te boekmerk en dit met u geliefdes, kollega en vriende te deel. Dankie dat u gelees het. Gaan kook!


Groen Chilaquiles

Ek is mal oor chilaquiles. Dit is so 'n wonderlike, lae onderhoud, gemakskosgereg wat altyd op die dag lekker is. Dit is so 'n geharde gereg, veral as gesnyde hoender of eiers (gekook soos jy dit wil) bygevoeg word. Ek is ook mal daaroor dat solank jy tortillaskyfies en salsa het, jy chilaquiles kan maak, alhoewel ek verkies om my chilaquiles op dieselfde manier te eet as my nachos, gelaai.

Vir die langste tyd was ek gedeeltelik teenoor chilaquiles in rooi sous, maar ek het onlangs 'n chilaquiles -gereg gehad wat in die heerlikste salsa verde was en bedek was met pittige radyse en skerp cotija -kaas, en dit was ongelooflik. Dus het ons vandag ons eie weergawe van groen chilaquiles, gemaak met 'n eenvoudige gebraaide tomatillo salsa, en bedek met 'n handjievol toebehore. Chilaquiles is so 'n goedkoop skare, ideaal vir u volgende brunch of 'n rustige aandete. Geniet dit! xx, Jenny

Hou jy van chilaquiles? So ook ons! Hier is nog 'n paar resepte wat dieselfde kan lyk:


5 gedagtes oor & ldquo Easy Breakfast Chilaquiles with Eggs & rdquo


Uitstekende resep. Ek het die eerste keer verde gebruik. Iemand het vir my 'n poblano -soetrissie gegee, so ek bedek dit met 'n bietjie ui. Gaar 'n bietjie spek. Meng alles saam. Eiers met die chilaqules het uitstekend gevaar. Bedek met 'n bietjie groen ui, koriander en#038 kaas. Het hulle vandag weer gemaak. Het net tuisgemaakte rooi salsa gehad. Dit was goed, maar ek dink eintlik dat ek die groen beter hou. Dankie dat u hierdie resep gedeel het. Ek wou nog altyd Mexikaanse chilaquiles maak.


Hallo – dankie vir 'n wonderlike chilaquiles -resep! En ek het ten minste 'n halfdosyn probeer. Net soos jy, was ek altyd 'n voorstander van die koop van tortilla -skyfies, want hoewel ek dit geniet om Sondag -ontbyt te maak, maar wat tyd moet spandeer om iets te koop wat u kan koop (en dit smaak regtig nie beter as ek dit self opstaan ​​nie) . Ek hou daarvan om die chorizo ​​af te sny en carnitas by te voeg, maar dit is ek. Soms is die kenmerk van 'n wonderlike resep hoe goed u dit as 'n wegspringplek kan gebruik.


Uitstekend, ek sal volgende keer met salsa rojo probeer in hierdie ontbyt -chilaquiles -resep!

Die chorizo ​​het die salsa meer rooibruin gemaak. Dit lyk dus asof ek rooi salsa gebruik het!


Ek maak vanoggend hierdie resep. Dit lyk lekker. Die salsa op jou foto's lyk rooi, maar jy sê dat jy verde gebruik het. My vraag is: het die chorizo ​​die salsa rooi geword, of is hierdie foto's uit 'n ander bondel? Ek gaan gewone ontbytwors in myne gebruik, my man & Ek is nie groot aanhangers van chorizo ​​nie. Dankie dat u u Mexikaanse ontbyt -chilaquiles -resep deel.